Şeker Hastaları Salatalık Yiyince Ne Olur?

Uzmanlar hem şeker hastalarının hem de risk altındaki kişilerin sağlıklı beslenmeden büyük fayda sağladığı konusunda hemfikir. Aslında, bir ön çalışma salatalıkların kan şekeri üzerinde çekici bir etkiye sahip olabileceğini öne sürüyor.

Çalışmada diyabetik farelerde kabak, salatalık veya tinda adı verilen bir sebzenin kabukları ile beslenerek kan şekerini düşürmeye odaklanıldı.

Balkabağı kabuğu en iyi sonucu vermesine rağmen, 3 kabuğun da farelerin kan şekerini önemli ölçüde düşürdüğünü buldular.

Daha Fazla Salatalık Yiyin

Ancak bu çalışma, daha fazla salatalık yemenin diyabetik diyetine kolay bir katkı olabileceğini öne sürüyor.
WordsSideKick’a göre salatalık, düşük karbonhidratlı yapısından dolayı şekerli gıdalara mükemmel bir alternatif oluşturuyor. Ayrıca C ve K vitaminlerinin yanı sıra bir miktar potasyum da içerir.

Düşük karbonhidratlı olmasının yanı sıra salatalık, kandaki glikoz salınım hızını yavaşlatan lifleri nedeniyle şeker hastalarına da fayda sağlayabilir. Çeşitli antioksidanlarının yanı sıra bu besin, şeker hastalarının diyetlerine düzenli olarak eklemesi gereken bir besindir.

Şeker Hastaları İçin En İyi Diyet

Amerikan Diyabet Derneği, şeker hastaları için nişasta ve şekerli gıdaların düşük olduğu bir diyet önermektedir . Diyabet hastaları, Akdeniz diyeti veya düşük karbonhidratlı diyet gibi sağlıklı beslenme tarzları arasından seçim yapabilir.

Ancak asıl mesele, her öğünü nişastalı olmayan birçok sebzeyle zenginleştirmek, bunu protein, süt ürünleri ve az miktarda meyve veya nişastalı yiyeceklerle dengelemektir.

İşte iyi bir temel öneri, tabağınızı ikiye bölen bir çizgi hayal edin, ardından bir tarafı diğer yarıya kesen başka bir çizgi hayal edin, diyor.
Şeker hastaları tabağın büyük tarafını nişastalı olmayan sebzelerle doldurmalı, daha küçük kısımlara da nişastalı yiyecek ve biraz protein eklemelidir. Güzel, çok yönlü bir yemek için yemeğin üzerine bir porsiyon meyve veya süt ürünleri ekleyin.

Diyabetli kişilerin ne yediklerine dikkat etmesi gerekebilir. Ancak salatalık gibi lezzetli yiyeceklerle bu süreci kolaylaştırabilirler. Genel olarak düşük karbonhidratlı sebzeler herkes için nişastalı yiyeceklere harika bir alternatiftir.